Kurs Rośliny w Profilaktyce Zdrowotnej

Program kursu obejmuje nie tylko wykłady, ale także w dużej mierze zajęcia o charakterze praktycznym czyli ćwiczenia laboratoryjne i terenowe. Na zajęciach będziemy zajmować się zagadnieniami z zakresu nauk biologicznych, w tym fitochemii, botaniki, genetyki, a także z zakresu chemii i kosmetologii. Program kursu został podzielony na bloki, zajęcia prowadzić będą uznani w swoich dziedzinach naukowcy.

Kurs będzie się odbywał w trybie hybrydowym, w siedmiu blokach tematycznych. Zajęcia praktyczne (ćwiczenia laboratoryjne i ćwiczenia terenowe) będą odbywały się stacjonarnie na terenie Kampusu UKSW przy ul. Wóycickiego 1/3 oraz w Ogrodzie Botanicznym w Powsinie. Wykłady także będą prowadzone stacjonarnie, ale z możliwością udziału on-line. Zajęcia zaplanowane są na soboty począwszy od 5 kwietnia 2025 r.

Blok I: Medycyna klasztorna wczoraj i dziś (wykłady dostępne online)

· Ziołolecznictwo a nowoczesna fitoterapia

· Zastosowanie leków pochodzenia naturalnego w wybranych jednostkach chorobowych

· Ziołolecznictwo Franciszkanów a współczesne preparaty z Herbarium św. Franciszka

· Nutrigenomika – dieta szyta na miarę

· Ziołolecznictwo Bonifratrów, zioła i nowoczesne preparaty bonifraterskie

· Historia i współczesność ogrodów klasztornych

· Kadzidła i żywice – właściwości antyseptyczne i znaczenie w rytuałach

· Św. Hildegarda z Bingen na tle epoki

Blok II: Botaniczne wprowadzenie do ziołolecznictwa

· Surowce zielarskie w ujęciu botanicznym

· Właściwości lecznicze i odżywcze grzybów

· Rośliny neuro- i psychoaktywne oczami neurofizjologa

· Zastosowania konopi i kannabinoidów

· Dziko występujące rośliny jadalne i lecznicze

· Zajęcia w Ogrodzie Botanicznym w Powsinie – zapoznanie z kolekcją roślin leczniczych i innych roślin użytkowych

Blok III: Genetyka i fizjologia człowieka

· Podstawy fizjologii człowieka

· Otyłość – geny czy dieta?

· GMO w produktach żywnościowych

· Bioetyka w badaniach naukowych

Blok IV: Związki biologicznie czynne pochodzenia roślinnego

· Podstawy fitochemii (cukry, kwasy organiczne, alkaloidy, steroidy)

· Olejki eteryczne – źródła, pozyskiwanie i właściwości

· Związki polifenolowe: fenolokwasy i glikozydy fenolowe, antocyjany, taniny – źródła i właściwości prozdrowotne

· Roślinne antyoksydanty i metody badań zdolności antyoksydacyjnych

Blok V: Metody wyodrębniania i analiz związków czynnych

· Napary, wywary i nalewki

· Oznaczanie antocyjanów w soku z aronii metodą UV-vis

· Destylacja olejków eterycznych (rumianek, lawenda, mięta)

· Badanie zawartości witaminy C w suplementach i produktach spożywczych

Blok VI: Produkty roślinne w kosmetologii

· Atrakcyjność w ujęciu antropologii

· Rośliny w kosmetyce i kosmetologii

· Naturalne preparaty kosmetyczne, produkty z ziołami

· Historia torfów i ich wykorzystanie w pielęgnacji skóry

Blok VII: Rośliny w diecie nie tylko człowieka

· Dieta paleo. Co wiemy o diecie przodków (praprzodków) i czy to przydatna wiedza?

· Oleje roślinne i ich prozdrowotne właściwości

· Właściwości lecznicze roślin przyprawowych

· Rośliny w diecie, profilaktyce i leczeniu zwierząt domowych

dr Krzysztof Błecha, lek. med.
dr hab. Alicja Budnik, prof. ucz.
dr Natalia Dobros
inż. Sebastian Frohlich
dr hab. Marek Kloss, prof. ucz.
inż. Estera Kozielska
inż. Monika Kozielska
dr Anna Linkiewicz
dr Grzegorz Łazarski
dr Justyna Marchewka-Długońska
dr Joanna Nieczuja-Dwojacka
prof. dr hab. Justyna Nowakowska
prof. dr hab. Tomasz Oszako
o. dr Marcelin Pietryja
dr hab. Anna Różańska-Walędziak, prof. ucz.
dr Paweł Rusin
o. Grzegorz Ścieranka
prof. dr hab. Krzysztof Turlejski
prof. dr hab. Iwona Wawer
dr hab. M. Wszelaka-Rylik prof. ucz.
dr Agnieszka Zielińska

Formularz rejestracji:
https://irk.uksw.edu.pl/pl/offer/KURSY_2024/programme/K_WBNS-RPZ/

Wydział Medyczny. Collegium Medicum UKSW

Wydawnictwo Medyk Sp. z o.o.

Czasopismo „Lek w Polsce”

dr Grzegorz Łazarski

mgr Katarzyna Szydłowska

tel.: +48 22 569 68 46
e-mail: biuro.wbns@uksw.edu.pl